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Massada vue du ciel, avec la mer Morte à l’horizon

Accueil›Culture›Chronologie›Israël : histoire et culture

Israël

Histoire et culture d’Israël

L’histoire d’Israël remonte à certaines des plus anciennes villes du monde, et cette terre abrite des sites sacrés pour le judaïsme, le christianisme et l’islam. La culture israélienne contemporaine est un mélange vivant d’hébreu et d’arabe, de rites ancestraux et d’esprit startup, que l’on goûte au mieux à table lors d’un voyage en Israël.

En bref

Israël : histoire et culture en bref

Langues
Hébreu (langue officielle) ; l’arabe bénéficie d’un statut particulier ; l’anglais est largement parlé
Devise
Nouveau shekel israélien (ILS)
Week-end
Vendredi et samedi (chabbat)
Plats emblématiques
Sabich, chakchouka, ainsi que houmous et falafels levantins
Sites de l’UNESCO
Neuf, dont Massada et la Ville blanche de Tel-Aviv

Les grandes époques de l’histoire d’Israël

Les grandes époques de l’histoire d’Israël

Non loin de là, Jéricho et les grottes du mont Carmel témoignent d’une présence humaine dès la préhistoire. Aux âges du bronze et du fer, les cités-États cananéennes cédèrent la place aux royaumes d’Israël et de Juda, et Jérusalem devint le centre spirituel du peuple juif, avec le Premier et le Second Temple. Les tells bibliques tels que Megiddo, Hazor et Beer-Sheva sont inscrits au patrimoine mondial.

Suivirent les époques perse, hellénistique et romaine. Hérode le Grand bâtit le port de Césarée, les palais de Massada et agrandit le mont du Temple. Durant les siècles byzantins, des églises s’élevèrent sur les lieux saints de Galilée et de Jérusalem, et, à partir du VIIe siècle, le dôme du Rocher et la mosquée Al-Aqsa couronnèrent la ville. Les siècles suivants apportèrent les salles d’Acre de l’époque des croisades, l’architecture mamelouke et quatre siècles de domination ottomane, durant lesquels Soliman le Magnifique fit édifier les remparts actuels de la vieille ville de Jérusalem.

L’État d’Israël moderne a été fondé en 1948, et l’hébreu, ressuscité comme langue parlée, est devenu sa langue nationale. Israël est aujourd’hui réputé pour la science, la médecine, l’agriculture et la technologie. Découvrez l’histoire commune des religions de la région sur notre page consacrée à l’héritage abrahamique et consultez Jérusalem, ville sainte des trois religions.

La mer Morte vue depuis la forteresse de Massada, au sommet de la montagne

La mer Morte vue de la forteresse de Massada, au sommet de la montagnePhoto : Godot13 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Le chemin de ronde des remparts de la vieille ville de Jérusalem, menant vers le minaret de la tour de David.
Photo: Pudelek · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Langues et cinq expressions

Langues et cinq expressions utiles

L’hébreu est la langue principale ; l’arabe, largement parlé, bénéficie d’un statut particulier ; l’anglais est courant dans les villes et les hôtels, et l’on entend aussi le russe, le français et l’amharique.

AnglaisExpression localePrononcez-le ainsi
Bonjour / paixShalomsha-LOHM
MerciTodatoh-DAH
S’il vous plaîtBevakashabeh-vah-kah-SHAH
Santé ! (à la vie)L’chaimleh-HI-im
Bon et paisible shabbatShabbat shalomsha-BAHT sha-LOHM

Arts, musique et architecture

La Ville blanche de Tel Aviv compte plus de quatre mille bâtiments de style Bauhaus et International, un site de l’UNESCO et un rêve pour les amateurs d’architecture. Le calcaire doré de Jérusalem, imposé par la loi sur les constructions nouvelles, donne à la ville son éclat au coucher du soleil. Les galeries de Tel Aviv et de Jaffa, le village d’artistes d’Ein Hod et l’ancien quartier des artistes de Safed témoignent d’une scène contemporaine foisonnante.

La musique va de l’Orchestre philharmonique d’Israël, de renommée mondiale, à la pop mizrahi, au klezmer et à l’oud arabe. Le cinéma et les séries télévisées israéliens sont aujourd’hui regardés dans le monde entier, et la littérature hébraïque a été couronnée par un prix Nobel.

La cuisine israélienne

La cuisine israélienne rassemble les recettes de plus de soixante-dix communautés de la diaspora et de la cuisine levantine. Le petit-déjeuner est un festin de salades, de fromages, d’œufs et de pain frais ; la chakchouka mijote dans des poêles en fonte ; et le sabich, une pita judéo-irakienne garnie d’aubergine frite et d’œuf, est le favori de la cuisine de rue. Houmous, falafels et tahini sont des classiques partagés du Levant.

La hallah du vendredi, le jachnun yéménite du samedi matin et le marché Mahané Yehouda de Jérusalem à la nuit tombée sont des rituels à part entière. Les domaines viticoles de Galilée et des monts de Judée ont acquis une reconnaissance internationale, et les restaurants de chef de Tel-Aviv comptent parmi les plus passionnants de la région.

Musées et sites patrimoniaux

Le musée d’Israël

Jérusalem

Le plus grand musée du pays, qui abrite le Sanctuaire du Livre et les manuscrits de la mer Morte, ainsi qu’une vaste maquette de Jérusalem à l’époque du Second Temple.

Site officiel ↗

Yad Vashem

Jérusalem

Le Mémorial international de la Shoah, lieu de mémoire et de transmission sur le mont du Souvenir.

Site officiel ↗

ANU - Musée du peuple juif

Tel Aviv

Un musée immersif retraçant l’histoire des communautés juives à travers le monde.

Site officiel ↗

Massada

Mer Morte

Le palais-forteresse d’Hérode au sommet d’une montagne, accessible par téléphérique ou, à l’aube, par le sentier du Serpent, avec des vues sur la mer Morte.

Césarée

Littoral méditerranéen

Une cité portuaire romaine dotée d’un théâtre, d’un hippodrome et d’un aqueduc en bord de mer, superbe au coucher du soleil.

Les falaises du désert de Judée vues depuis le téléphérique de Massada

Les falaises du désert de Judée vues du téléphérique de MassadaPhoto : Godot13 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Traditions vivantes

Le chabbat ralentit le pays du vendredi soir, lorsque les familles se réunissent pour le dîner, jusqu’au samedi soir. Des fêtes telles que Pessa’h, Hanoukka et Souccot rythment le calendrier, tandis que les communautés musulmanes, chrétiennes, druzes et bahá’íes perpétuent leurs propres traditions ; les jardins bahá’ís de Haïfa sont inscrits au patrimoine mondial. Consultez nos pages consacrées aux sites du patrimoine juif et aux lieux saints chrétiens.

Faits étonnants

Le rivage de la mer Morte est le point le plus bas des terres émergées. L’hébreu est le seul exemple d’une langue ancienne ressuscitée pour l’usage quotidien de millions de personnes. Israël compte l’un des plus grands nombres de musées par habitant au monde. Préparez votre voyage avec notre guide de voyage en Israël et nos pages consacrées à Tel Aviv et à Jérusalem.

Immobilier Ultra-Luxe · Devenir propriétaire

Devenir propriétaire en Israël

Les lieux que vous découvrez en voyageur sont ceux où il fait bon devenir propriétaire. Généralement ouvert aux acquéreurs étrangers ; une grande partie des terres est détenue en vertu de baux de longue durée consentis par l’Autorité foncière d’Israël.

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